Receta de Sopa de Calabaza Asada: Cremosa, Reconfortante y Llena de Sabor

Sopa de calabaza asada

Si estás buscando una sopa reconfortante para disfrutar en los días fríos, la Sopa de Calabaza Asada es la elección perfecta. Con su textura cremosa y su sabor dulce y ahumado, esta receta te envolverá en una sensación de calidez y satisfacción. En este artículo, te mostraré cómo preparar esta deliciosa sopa que deleitará tus sentidos. ¡Prepárate para una experiencia gastronómica inolvidable!

Ingredientes:

  • 1 calabaza pequeña, pelada y cortada en trozos
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 dientes de ajo, picados finamente
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 200°C. Coloca los trozos de calabaza en una bandeja para hornear y rocíalos con aceite de oliva. Espolvorea sal y pimienta al gusto. Asa la calabaza en el horno durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que esté tierna y ligeramente dorada.
  2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
  3. Añade la calabaza asada a la olla junto con el caldo de verduras, el comino molido y la canela en polvo. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
  4. Retira la olla del fuego y deja que la sopa se enfríe un poco. Luego, utiliza una licuadora o una batidora de inmersión para procesar la sopa hasta obtener una textura suave y cremosa.
  5. Vuelve a calentar la sopa antes de servir. Ajusta el condimento según tu preferencia personal.
  6. Sirve la Sopa de Calabaza Asada caliente y decórala con un poco de crema fresca, semillas de calabaza tostadas o perejil picado. ¡Disfruta de este plato reconfortante y sabroso!

Consejos adicionales:

  • Puedes agregar un toque extra de sabor al asar la calabaza con especias como el comino, la canela o la nuez moscada.
  • Para una versión más cremosa, puedes agregar un poco de leche de coco o crema espesa a la sopa después de procesarla.
  • Esta receta también se puede adaptar para prepararla con otras variedades de calabaza, como la calabaza butternut o la calabaza moscada.

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¡Que tengas una experiencia culinaria llena de sabor y calidez!