Receta de Sopa de Tortilla: Un Caldo Reconfortante y Sabroso

Sopa de Tortilla

Si estás buscando una receta reconfortante y llena de sabor, la Sopa de Tortilla es la opción perfecta. Este caldo tradicional mexicano combina ingredientes como tortillas de maíz crujientes, pollo tierno, tomates jugosos y una variedad de especias y condimentos para crear un plato sabroso y reconfortante. En este artículo, te guiaré paso a paso para preparar esta deliciosa sopa y te daré consejos para realzar su sabor. ¡Prepárate para disfrutar de un caldo lleno de aromas y texturas!

Ingredientes:

  • 4 tortillas de maíz, cortadas en tiras delgadas
  • 2 pechugas de pollo, cocidas y desmenuzadas
  • 1 cebolla blanca, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 2 tomates, picados
  • 1 chile jalapeño, sin semillas y picado (opcional)
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal
  • Aguacate, queso fresco y cilantro fresco picado, para decorar

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180°C. Coloca las tiras de tortilla en una bandeja para hornear y rocíalas con un poco de aceite vegetal. Hornea durante 10-15 minutos o hasta que estén crujientes y doradas.
  2. En una olla grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
  3. Agrega los tomates y el chile jalapeño a la olla y cocina por unos minutos hasta que los tomates se ablanden.
  4. Agrega el pollo desmenuzado a la olla y revuelve para combinar los ingredientes.
  5. Vierte el caldo de pollo en la olla y agrega el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla bien y deja que la sopa hierva a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos para que los sabores se mezclen.
  6. Sirve la sopa caliente en tazones individuales y decora con las tiras de tortilla crujientes, aguacate en cubitos, queso fresco desmenuzado y cilantro fresco picado.

Consejos adicionales:

  • Puedes agregar jugo de limón o lima fresca a la sopa justo antes de servir para darle un toque cítrico y refrescante.
  • Para un toque extra de sabor, puedes agregar una cucharada de pasta de tomate al sofrito de cebolla y ajo.
  • Acompaña la sopa con rebanadas de limón y salsa picante para que cada comensal ajuste el nivel de acidez y picante a su gusto.

¡La Sopa de Tortilla es una delicia reconfortante que te hará disfrutar de cada cucharada! Asegúrate de utilizar palabras clave relevantes como “sopa de tortilla”, “receta de caldo mexicano” y “sabor y textura reconfortante” para optimizar el contenido y mejorar su visibilidad en los motores de búsqueda. ¡Disfruta de esta deliciosa sopa y compártela con tus seres queridos!

¡Que cada cucharada de esta sopa te brinde calor y sabor!